René Quinton, né le 15 décembre 1866 à Chaumes-en-Brie et mort le 9 juillet 1925 à Grasse, est un savant naturaliste, physiologiste et biologiste français. Un génie autodidacte.
Il contribua principalement au développement de l'aviation française lorsqu'elle venait de naître. Mais il est surtout connu pour la mis au point du plasma de Quinton, une eau de mer.
Au début du 20ieme il a eu les honneurs national en France en sauvant des milliers d'enfants atteint du cholera avec son plasma.
